【かぶせ茶第一位を誇る大台町】和洋菓子とコラボ大台町スイーツをご紹介!!

伊勢の国、三重県。 全国で第3位の茶産地として知られており、お茶の種類の中でもかぶせ茶が有名で 日本全国生産量の3分の1以上を占める。 その三重県の大半を占めているのが、大台町です。 大台町では大台茶としてブランド化されております。 かぶせ茶とは寒冷紗(荒く平織に織り込んだ布)や藁などの遮光幕(カーテン等の光を遮るための幕)で 茶の木を覆う覆下法によって栽培さ…

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【キャラブキとは?】宮川の大自然で育ったフキがご飯のお供に!!

キャラブキとは簡単にいうとフキの佃煮です。 フキの茎の部分を食べやすいサイズに切りフキを湯がいたものをしょうゆ、味の素、砂糖等で 甘辛く煮詰めたもので ご飯のお供やおにぎりの具に使用されています。 また、キャラブキのキャラはサンスクリット語で黒いと言う意味で黒いフキと言う意味だそうです! そもそもフキという野草がわかりにくい方も多いかと思いますが、 子…

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【地中海料理に使われるムール貝】ブラジルの一部地域で禁止措置!?

今日放送された「満点☆青空レストラン」で紹介されたのは 広島県廿日市市のムール貝のフルコースが出ていました。 そもそもムール貝というとあまり聞きなれない貝ですので、 ムール貝について説明いたします。 スポンサーリンク ■ムール貝とは? ムール貝のムールはフランス語でイガイ科全般を意味している貝です。 日本にも生息しており、「イガイ」「…

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【2016年7月23日24日期間限定】「みやがわぷるん」先行販売!!

大台町を流れる宮川。 平成23年全国水質調査第1位になったことがあるきれいな川の宮川です。 そんな宮川の水を味わえるようなゼリーが明日2016年7月23日24日の期間限定で、 奥伊勢ハイウェイパークというパーキングエリア(上り線、下り線)にて先行販売されます。 宮川の水ゼリーと大台町産ゆず果汁を使用したゆずゼリーの2層構造で味わえる一品となっております。 …

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【絶品ウニパスタ!】レストラン「丸太ん棒」をご紹介!!

私は隠れ名店等探すのが趣味の一つで結構食べ歩いてきた方です。 その時はブログを書いてなかった為、ご紹介することができなかったですが、 今回からこのブログを通じてご紹介していこうと思います。 まずは私の近場のレストランや食事処から紹介していこうと思います。 三重県の奥伊勢と呼ばれる地域では清流が流れることで知られており、清流宮川の水源から育てられる特産物のお茶が栽培されてい…

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【旅サラダで紹介!プリンセスニーナ】ファイアーエムブレムの?いや、高知が産んだミネラルメロンです!

7月9日旅サラダで紹介されたプリンセスニーナ。 プリンセスニーナを改めて御紹介します! ■プリンセスニーナとは? プリンセスニーナと私が聞いたら真っ先に想像してしまったのが、 ファイアーエムブレム暗黒竜と光の剣で出てくるニーナ姫を想像してしまいました。 ファイアーエムブレムをプレイしている方、共感して頂けたら幸いです(笑) 実際ファイアーエ…

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【先斗町の牛カツは一味違う!?】京都で有名の牛カツ専門店「勝牛」をご紹介!!

京都らしい町並みでどこか風流さを感じる町、先斗町。 今ネットで先斗町が話題になっています。 先斗町の読み方はご存知ですか? せんとちょう?さきとちょう? スポンサーリンク 初めは私もそう思いましたが、 実は「ぽんとちょう」と読むんです。 江戸時代初期の京都では南蛮貿易が活発に行われていた影響で ポルトガル語で「先端」の意味の…

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